¡Hasta siempre, JORDI ESTADELLA!

Fotografiado en Pamplona el año pasado

Hacía unos quince años que conocía a Jordi Estadella. Frecuentaba a menudo el restaurante donde trabajaba. Creo pensar que le gustaba la panorámica sobre el Port Vell de Barcelona pero también algunos de mis platos.
Mucho más tarde me pediría que colaborase con su “De Boca en Boca” en COM.Radio de Barcelona.
Empezaba siempre su programa con unos editoriales punzantes y comprometidos. Después hablábamos de nuestras “cosas”. Enric Canut de los productos, Judith Cercós (sommelier en Moments) de los vinos, Pep Munné de las revistas gastronómicas y de los blog, Jordi Anglí presentaba una receta y yo hablaba de mis viajes gastronómicos.
Ayer jueves Carmen Gasull, la redactora de la revista Cuina y brazo derecho de Jordi nos reunió para grabar un último programa sin su director. Queríamos dar una impresión de normalidad.
No creo que salga mañana en antena. Se emitirá probablemente en su lugar un programa especial ya que esta madrugada Jordi se ha ido.
Nos queda en el recuerdo de su portentosa voz que dobló a Groucho Marx , sus finas ironías o sus enfados sarcásticos.
Pero también su enorme desenvoltura a la hora de presentar, sin apenas conocerles, a los cocineros en los congresos de San Sebastián o de Pamplona . Profesionalidad.
Se va sin haber podido realizar el programa de televisión de sus sueños. Un espacio sobre la gastronomía donde se hubieran podido combinar las informaciones, los debates y también el humor de su conductor. Lo fue reclamando toda su vida, aunque fuera por La 2 a las 11h de la noche un domingo…. No se le quiso dar esta oportunidad. A veces me pregunto si la gastronomía se toma mínimamente en serio nuestro país.
“Jordi, ¡un gran petó!”