SAKURA-YA .(Barcelona)

El take away japo de L'Illa Diagonal

Estos últimos días, por motivos que no vienen al caso he tenido que recurrir a la comida “take away “ o “delivery”.
El restaurante japonés de la Illa Diagonal, Sakura -Ya ofrece su servicio de comida take away y el cliente puede abonar el taxi en el caso que no recoja él mismo la comida in situ. Más de 40 platos están disponibles.

Ejemplo de precios:

Gyosas (4 empanadillas de carne y verduras) 5,65 €


Moriawase (cinco variedades de pescado crudo sobre una base de arroz) : 19,90 €


Deliciosos los makis de salmón, atún y langostinos con mango, aguacate etc…obras del sushiman Yasu Nason, discípulo del maestro Tan.
El Sakura- Ya (este nombre parece una interjección de impaciencia pero significa literalmente “la tienda de la cereza”) es un sushi bar creado hace más de 10 años por Anna Saura, la propietaria de restaurante Icho, del cual hemos hablado aquí hace unos meses. Actualmente lo dirige el jefe de sala Manuel Herreros quien atiende ininterrumpidamente de las 13h hasta las 21h30.
Es también una tienda especializada en utensilios y productos nipones. Abierta desde las 9h30 de la mañana.
Como curiosidad, fue comiendo en el Sakura-Ya hace ya casi diez años cuando Ferran Adriá tuvo una revelación al degustar un plato con gelatina caliente de agar-agar. Detrás de aquella degustación aparentemente anodina a la cual nadie prestaba atención hasta la fecha, el ojo avizor de Ferran supo, como siempre, percibir, detectar un “concepto”…Ferran eleva la anécdota a categoría.

Sakura-Ya
Centro Comercial L’Illa Diagonal
Planta El Rebost
Diagonal 557
Tel: 93 405 26 45