Helston Blumenthal abrirá el restaurante Dinner

Helston Blumenthal acaba de revelar el nombre de su futuro restaurante en el Mandarin Oriental de Londres que abrirá en noviembre 2010. Se llamará "Dinner" que en el inglés de ahora significa "cena" pero HB descubrió que esta palabra proviene del antiguo francés "disner" cuyo significado se fue modificando a través de los siglos "desayuno, almuerzo, cena".

En todo caso HB pretende realizar una cocina basada en la histórica gastronomía británica pero no exenta de algún juego.