ARTÍCULO INTERESANTE

Encuentro este artículo de Sabrina Cuculianski en el diario argentino La Nación sobre El Nuevo Rol del Chef. El artículo es un poco largo pero contiene , creo, algunas ideas muy interesantes que coinciden en gran parte con lo que escribía hace justo un año en los cuadernos de Apicius, sobre las nuevas formas de "vanguardias".