lunes, mayo 31, 2010

ARTÍCULO INTERESANTE

Encuentro este artículo de Sabrina Cuculianski en el diario argentino La Nación sobre El Nuevo Rol del Chef. El artículo es un poco largo pero contiene , creo, algunas ideas muy interesantes que coinciden en gran parte con lo que escribía hace justo un año en los cuadernos de Apicius, sobre las nuevas formas de "vanguardias".

1 comentarios:

Anonymous Anónimo ha dicho...

Philippe, gracias por tus comentarios. En Argentina los cambios en el mundo gastronómico se viven desde hace unos diez años y cada vez llegan más al mundo internacional, también gracias al vino.
te dejo mi blog en dónde llevo el trajin gourmet porteño
Saludos
Sabrina
http://blogs.lanacion.com.ar/mundo-gourmet

6/04/2010 7:21 p. m.

 

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