ENTREVISTA de El País a Ferran Adriá sobre el futuro de ElBulli.

No pensaba volver a hablar de la retirada de ElBulli pero me parece interesante incluir el link del artículo de Agustí Fancelli en el País Semanal, sobretodo después de la confusión creada por el titular del New York Times de ayer que hablaba de cierre permanente por problemas financieros.
“No será un restaurante, como ya no lo era en estos últimos años” dice Adriá. Y el periodista le pregunta por el Mibu .” Si. Eso podría ser la solución (…). Servir cada día una mesa de ocho personas”. En la pequeña nota que publiqué después de Madridfusión, no iba muy mal encaminado…