CAN JUBANY. Fiesta.

LA FIESTA DE CAN JUBANY



Anna Orte y Nandu Jubany

La cocina acristalada da a la explanada de la entrada.

Esto es un publireportajes en toda regla. No lo voy a negar. La fiesta de aniversario (15 años ya) y de inauguración que se hizo ayer en el nuevo espacio de un Can Jubany irreconocible se merecía este pequeño álbum de fotos. Caras conocidas de la Cataluña gastronómica no se podían perder el evento. El espacio , como lo dijimos ya en este blog, está firmado Sandra Tarruella, una garantía de buen gusto y de elegancia. El reto era sin duda mantener el carácter “rustico” de la masía transformando las dependencias en un espacio contemporáneo y confortable. Conseguido.
Los comentarios eran generales. Nandu ha jugado fuerte. Aquí se ha querido ir hacia las dos estrellas…

Josep Sucarrats (revista Cuina), Isaac Gelabert (Forum de Girona), Marcelo Tejedor, venido expresamente desde Santiago.

Xano Saguer (Espaisucre), Tana Collados (Tv3), Jordi Butrón (Espaisucre) y Marcelo.

Fina Navarro y Carles Gaig ( La Fonda y Restaurante Gaig),

Toni Massanés (Fundació Alicia), Albert Raurich (Dos Palillos).

Eduard Xatruch (ElBulli) y Pere Castells (Alica)

Oriol Rovira (Els Casals)

Algunos de los clásicos de Can Jubany: arroz de espardeñas, mini airbag con panceta, cap i pota, canelón, liebre a la Royale, coulant de choco.

Estaban también presentes: Joan y Josep Roca , Fina Puigdevall y Manel Puigvert (Les Cols), Jean Louis y Evelin Neichel, Mey HofmannMarc Gascóns, García Casademont, creador de las instalaciones de cocina, Salvador García Arbós, Ignasi Camps (Cal Ignasi), Pep Palau (Forum de Girona), Lluis Feliu (L'Aliança d'Anglés), Enric Rovira., Joan Solé Graells , Raül Balam y Judith Cercós (Moments), Ramón Freixa, Ramón Morató y su equipo de pasteleros, Vinyet Capdet (jefa de estudios del CETT) , Nùria Báguena, Ly Pei (Rest. Indochine), Montse Estruch, Ángel Pascual (rest. Lluçanés) , Gregori Salas (Casacas Rojas) ( me olvido de mucha gente) y todo el equipo de GSR, quien organizaba el acto.